白菜を貰ったので、ペペロンチーノを作ってみることにしました。ベーコンあたりと組み合わせるのが定番なのだと思いますが、手元にあったのはコンビーフ。
いや、絶対にコンビーフと白菜のペペロンチーノも美味しいはずでしょ！
ということで、今回は「白菜とコンビーフのペペロンチーノ」を作ってみました！
「白菜とコンビーフのペペロンチーノ」レシピ
「コンビーフペペロンチーノ」を作った時は先にコンビーフをレンチンしたのですが、今回は「ペペロンチーノ」を仕上げる時間を利用しコンビーフをレンチンします。
今回のレシピでは、ベースとなるペペロンチーノは【簡単】電子レンジでチンして作る基本のペペロンチーノのペペロ1号です。そこに白菜も入れてレンチンします。
白菜は葉の部分を5cmくらい輪切りして使用しました。レンチンパスタ容器に入りそうなサイズに、ざっくりとカットします。
レンチンパスタ容器はダイソーの200円大容量タイプです。白菜をドバッと入れてもサイズに余裕があります。パスタと水と輪切りの唐辛子を入れ、その上に白菜を並べました（適当に）。
水は規定量よりも少し多めにしました。白菜がややひたひたになるくらいで。レンチンする時間はいつもより1分くらい長めにしてみました。
いつもは600Wで7分20秒くらいなので8分30秒で。アルデンテが好きなので、普段からレンチンは短いです。
＼チーン／
一見すると白菜に火が通っていないようにも見えますが、ちゃんとしんなりしていれば大丈夫です。
このタイミングでコンビーフもレンチンします。時間は600Wで30〜40秒くらいで大丈夫のはずです。今回は60秒にしたのですが、少し長すぎてしっとりしすぎてしまいました。
湯切りして、オリーブオイルを適量（今回は大さじ3杯）、チューブにんにくをお好みで、さらに塩を振ってざっくりとかき混ぜます。
大きなサイズの容器だと、トングを使ってかき混ぜるのもやりやすいです！
ペペロンチーノの仕上げがしやすくてとても良いです。これで白菜入りのペペロ1号が完成です。
ペペロ1号の完成と平行してコンビーフもレンチンが完了しますので、半分くらいを入れてかき混ぜましょう。
皿に盛り付けて、残りのコンビーフをこんもりとマウンテン乗せし、たっぷりと胡椒をふりかけて「白菜とコンビーフのペペロンチーノ」が完成です！
しんなりと甘い白菜とペペロンチーノはよくあいます。ピリ辛の唐辛子とコンビーフもよくあうし、何より胡椒と白菜とコンビーフの組み合わせが最高です。
どんどん追い胡椒しながら食べたのですが、この「白菜とコンビーフのペペロンチーノ」は個人的ヒットです。白菜とコンビーフでボリュームもあって、満腹になりますよ（パスタを少なめにしても良いかも）。
ごちそうさま！！！！！！
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