2022年夏、KALDIで「青」のついた美味しい調味料を見つけました！
それが「青いにんにく辣油」と「青唐辛子のオイル漬け」です。辛いものが好き、青唐辛子の爽やかな辛さが好みだという人には、ぜひ食べて頂きたいKALDIの“青い2トップ”です！
青唐辛子好きはマストバイ！
KALDIの“青い2トップ”
「青いにんにく辣油」は人気でしばらく品切れが続いていたのですが、最近は入手しやすくなっているようです。もともとTwitterで見かけたレシピが美味しそうで、その存在を知りました。
「青いにんにく辣油」で作る刺身の醤油漬けが簡単な上に美味しすぎてけしからんと言いたい！という記事を書いているのですが、刺身と食べると絶品です。
「青唐辛子のオイル漬け」は、BOOTHでVRChat向けの3Dモデルを販売しているゆいぴちゃんに教えて貰いました。ダイエット用に糖質制限している食事に添えられていたのです。
普通に美味しいのに太らない食材ばっかりだから続けれてる🐷🐷 pic.twitter.com/Xd0cyzqQwr
— ゆいぴちゃんちーむ🌹 (@yuipxq) July 27, 2022
なんで高菜みたいなものが鶏肉や野菜に合うのだろうと疑心暗鬼だったのですが、食べてみたらオイリー激辛で美味しいではありませんか！ ちょっと想定外の美味しさでした。
「青いにんにく辣油」のメイン食材はにんにく、そして「青唐辛子のオイル漬け」のメイン食材は青唐辛子し、それぞれ味の方向性が違うので、どちらも揃えておくのが正解です。
それでは、どんなふうに食べて美味しかったかご紹介しまょう！
「青いにんにく辣油」はカツオのたたきに合う
「青いにんにく辣油」はご飯にのせても、肉料理にあわせても美味しいのですが、個人的に本領発揮しているのは刺身だと思います。
時間があるなら“漬け”にすると味がしみて美味しいですが、刺身の薬味にしてもたまりません。
これはカツオのたたきに「青いにんにく辣油」をぶっかけちゃったものです。もともとカツオのたたきはにんにくで食べますから、相性の良さは折り紙付き。
にんにくの旨味と青唐辛子のピリ辛で200gだったらペロリです。サーモンも美味しかったですが、個人的にはカツオのたたきが激推しです。
刺身ならダイエット食にもなるのですねぇ。
「青唐辛子のオイル漬け」は野菜に合う
「青唐辛子のオイル漬け」は何度もKALDIで見かけていたのですが、手には取るものの買うまでに至りませんでした。
けっこう使いどころが難しそうだなぁ、と思ったんですね。もちろんご飯にのせたら絶対に美味しいはずですが、ただいまダイエット中なので、ノンストップご飯になったらヤバいな、と。
でも、青唐辛子好きとしては「青唐辛子のオイル漬け」は試しておくべき逸品でした。反省してます。
見た目は高菜かと思いました。よく目を凝らしても高菜に見えます。
ゆいぴちゃんと同じように、ダイエットメニューにあわせてみます。レンチンした野菜に「青唐辛子のオイル漬け」です。
パクリ。
カッッッッッッッ！
か‥‥か‥‥辛旨い！
かなり青唐辛子が利いている‥‥というか、青唐辛子そのものを食べているわけですから、青唐辛子で激辛です。
しかし単に辛いだけでなく、しっかり旨味、甘味もあって美味しいのです。特製ブレンドオイル（なたね油、オリーブ油）が良い仕事してます。
「青唐辛子のオイル漬け」は、レンチンした鶏肉にも合いました。豚肉、牛肉にちょい付けしても美味しいでしょう。どちらかというと豚肉に合いそうな予感がします。
ただし、一つだけ注意があります。量に気をつけてください。ほかの少しで十分です。大量にのせると激辛です。
うっかり多めに食べたら、頭皮からブワーッと汗が吹き出し、しばらく唇もぷわっとした感覚が残りました。
「青唐辛子のオイル漬け」はちょっとずつからスタートです！
KALDIの“青い2トップ”の価格
いかがでしょうか、KALDIの“青い2トップ”。肉、野菜、ご飯、豆腐、スパゲティなど、様々な料理・食材に合う調味料だと思います。青唐辛子が好きな人ならマストバイです！
気になる価格は「青いにんにく辣油」は120gで405円です。「青唐辛子のオイル漬け」は65gで448円です。
KALDI公式サイトだと6,480円以上だと本州・四国・九州は送料無料、北海道と沖縄は880円です。6,480円未満だと本州・四国・九州は880円、北海道と沖縄は1,760円です。
KALDIで購入するより価格は高いですが、Amazonだと送料無料です。
「青いにんにく辣油」「青唐辛子のオイル漬け」栄養成分表示
青いにんにく辣油（100gあたり）：
エネルギー 377kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 30.8g
炭水化物 20.5g
食塩相当量 2.6g
青唐辛子のオイル漬け（65gあたり）：
エネルギー 193kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 16.5g
炭水化物 10.0g
食塩相当量 3.6g
「青いにんにく辣油」「青唐辛子のオイル漬け」原材料
青いにんにく辣油：
にんにく（中国産）、植物油脂、青唐辛子、ごま、わさび葉、砂糖、アミノ酸液、鰹だし、香味食用油、食塩／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酢酸Ca、乳化剤、酸味料、甘味料（ステビア）、乳酸Ca、香辛料抽出物、銅含有酵母エキス、ｐH調整剤、ビタミンB1、酸化防止剤（VE）、（一部に小麦・大豆・ごま・ゼラチンを含む）
青唐辛子のオイル漬け：
青唐辛子（国産）、なたね油、たん白加水分解物、砂糖、オリーブ油、しょうゆ、食塩、黒胡椒、にんにく、赤唐辛子/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）
