【松のや】豚角煮の新感覚かつ「角煮かつ」食べてみたけれど

松のやが、豚角煮をとんかつにした「角煮かつ」を、2023年10月25日15時より発売したので食べてきました。豚角煮の新感覚トロけるかつということで、豚の角煮のとんかつをかねてより食べてみたいと思っていたので、発売と同時に食べてきました。

松のや「角煮かつ」食べた感想

松屋で人気だった豚角煮が、松のやver.として、外はサクッと中はトロりの新感覚かつとして復活したのが「角煮かつ」です。

今回のメニュー構成は以下のようになっています。

・角煮かつ（3枚）定食　930円

・ロースかつ＆角煮かつ（1枚）定食　890円

・ロースかつ＆角煮かつ（2枚）定食　1,150円

松屋併設店で食べました。

注文したのは「角煮かつ（3枚）定食（930円）」です。松のやでは、まずまずいいお値段のするメニューでしょうか。

「角煮かつ」が3枚に「特製豚角煮ダレ」がついてきます。この「特製豚角煮ダレ」は、2022年に松屋で発売した「豚角煮コンボ牛めし」でも使用されたタレとのこと。

ほろほろに柔らかく煮込んだ豚角煮を、松のや特製パン粉でふんわり包みカラッと揚げた「角煮かつ」です。

よく見ると、中の“豚の角煮”は色がなく、食べてみるとシンプルに豚肉を茹でたもの‥‥のような味に感じます。

恐らく豚肉を茹で、それに衣をつけて揚げ「特製豚角煮ダレ」をかける、またはつけて食べることで、トータルで「豚の角煮」という味の表現になっているのではないかと思いました。

「特製豚角煮ダレ」をつけて食べると、確かに豚の角煮感はあるのですが、どうしても中の豚肉は味がないというか、旨味が抜けてしまっているかな、という印象も拭えず、思っていた「角煮かつ」とはちょっと違っていたかな、という感想です。

しっかり味のしみた豚の角煮を揚げている‥‥というものを想像していたのでした。

実際のところ、豚の角煮をしっかりと作って、それをとんかつとして揚げるのは、けっこうオペレーションとしても手間がかかりますよね。こういう作り方になるのも納得ではあるのですが。

ごちそうさま！！！