「チキンラーメン」の味噌味を作ってみました。もちろん市販されていません。
そもそもなぜ「チキンラーメン」の味噌味を作ってみようかと思ったのかということですが、次男が「味があまり好きではない」と言いまして。「チキンラーメン」の味に好きも嫌いもあるものか、と思ったのですが、確かにお菓子ぽさはあって飽きがくるというのはあるかも。だったら味を変えればいいんじゃない？ と思って味噌味にしました。
「チキンラーメン」味噌味の作り方
ネットで検索してみると、他にも「チキンラーメン」をアレンジしている人はたくさんいて、味噌味もいくつもヒットしました。それで分かったことは、作り方としては適量の味噌を入れるだけ、ということ。
中には牛乳とニンニクでとんこつラーメン風とか、牛乳に味噌でとか、トマトジュースで作る、などもあったのですが、いきなり牛乳は不安だったので、味噌を溶かしこんで「チキンラーメンみそ」としてみました。
味を確認しながら適量の味噌を溶かし入れていくだけなので、作り方は超簡単なのですが、味見をしている間にもどんどん麺が水を吸ってしまうので、注意が必要です。できるだけ手早く、です。もしくは味噌を溶かし入れて味が濃くなるので、水は多めでもいいかも。
ということで、生卵も落としたところでスープのない釜玉ラーメンみたいになってしまったのですが、確かに味噌味の「チキンラーメン」です。鳥スープに味噌。これはこれで悪くないと思いました。というか、普通に「チキンラーメン」を食べるより、こっちの方が美味しいかも、なんて。スープの深みは出ますよ。そんなに大げさなものじゃないですけど。
肉みそを作っておいて溶かし入れても美味しそうだなとか、味噌バターでも良かったんじゃないか、とか思いました。「チキンラーメン」のアレンジレシピ、試してみたい思います。
ごちそうさま！！！
