KALDIに「ビリヤニキット チキン・ダム」という、ビリヤニを作るキットを売っていたので購入してみました。価格は537円です。
買ったはいいものの、キットで簡単だろうと思っていたら意外に手間がかかることに気づき、キャンプでみんなで作ったら楽しかろうということで、アウトドアでビリヤニを食べてみました。
KALDI「ビリヤニキット チキン・ダム」作ってみた
ビリヤニはインドなどで食べられているスパイシーな炊き込みご飯で、自分でも作ってみたいと思っていました。
鶏肉と好きな野菜を用意するだけで、本格的な「ビリヤニ」が作れるというキットが「ビリヤニキット チキン・ダム」です。
バスマティライスとスパイスたっぷりのチキングレービーソースが入っています。お好みでパクチーやミントなど香草を入れるとより美味しくなります。2〜3人前です。
作り方を見ると、下準備としてバスマティライスを30分（冬は1時間）ほど浸水させ、ザルにあげて水切りをし鍋で沸騰させる、鶏もも肉も鍋にグレービーソースと入れ煮る‥‥といったこと手順があります。
最後に鍋にバスマティライス、パクチー・ミント、バター、グレービーソースで煮た鶏もも肉を重ねて敷き詰めていき、炊き上げ、10分ほど蒸らしたら完成となります。
乾燥パクチーは買ってあったものの、ミントとバターを購入していくのを忘れてしまいました。
しかし、無事に炊き上げて食べてみると、足りない材料はあったものの、しっかりビリヤニの味がして美味しいのです。やはりキットは素晴らしいです。
ただ、もう少し手軽にビリヤニを食べたいので、次回はもっと簡単なビリヤニキットを試してみようと思っています。
KALDIの「バスマティライス」のレトルトパックも良かったのですが、もっとたくさん食べたいのです。
↓例えばこういうやつです。
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