「ラーメンWalker埼玉2023」が発売されたという記事を書いた際に、どうも「坂戸つけめん」なるものが話題になりつつあるらしいということを知りました。
そんな、ネクストブレイク目前のご当地麺として紹介されていた「坂戸つけめん」を発祥と言われる「びんびん豚 坂戸店」で食べてきましたよ！
「坂戸つけめん」とは？
埼玉県毛呂山町にある「スカイパーク毛呂山キャンプ場」でキャンプをするようになってから、何度となく通り道である鶴ヶ島・坂戸周辺を訪れランチを食べています。
▼追加料金なしで蕎麦が3玉まで増やせる「生そば あずま」は福岡の有名うどんチェーン店の系列だった！
▼“さわやか”と比較されがちな北関東の雄「フライングガーデン」でレア感のある“爆弾ハンバーグ”を食べてきたよ！
▼「鶏PAITAN定食」ネパール人店主の作る鶏白湯ラーメンとバターカレー（鶴ヶ島）
▼朝ラーメンで有名な埼玉県坂戸の「つけそば丸長」で食べた“つけそば”が懐かしくも安定の美味しさで2玉ペロリ
坂戸でつけ麺といえば「つけそば丸長」と思っていたのですが、どうも「坂戸つけめん」とは一線を画す流れのよう。
クチコミを調べていくと「麺の在庫過剰を解決すべく突発的に始めた限定麺」らしく、それが話題になって周辺の店に広まっているようなのです。そんな理由でスタートした限定麺だったのか！
でも、雑誌で取り上げられるほど話題になっているのですから「坂戸つけめん」はスマッシュヒットの商品になっているということなのでしょうね。
ということで、キャンプの帰り道に「びんびん豚 坂戸店」に立ち寄り、名物の「坂戸つけめん」を食べてみました。
「びんびん豚 坂戸店」で「坂戸つけめん」を食べた
マップアプリを使ってクルマを走らせて目的地に近づくと、何やら怪しい看板が見えてきます。
たぶん「坂戸つけめん」を目指していなかったら怖くてスルーしてしまったかも‥‥というくらいに強烈なインパクトの看板が目に入ってきました。
駐車場の台数が心配だったのですが、店の表と裏にかなりの台数が停められるようなので、車移動の人も安心です。
こちらが「びんびん豚 坂戸店」の入口です。なお「びんびん豚」は総本店が埼玉県戸田市にあります。
入口でアピールしているのは、特製ラーメン、特製汁なし、特製味噌、そして特製坂戸つけめんです。特製にすると唐揚げやうずらの卵などトッピングもりもりになるらしいです。
今回はキャンプの疲労感もありそこまで食べられないと思ったので「坂戸つけめん（小）」にしました。900円です。麺は小だと180g、並だと270g、大だと360gです（料金は同じ）。ちなみにメインは二郎系のラーメンです。
入ると小ざっぱりとキレイでオシャレな店内。水はセルフ。食券を購入し、無料トッピングのカラミとニンニクを追加してしばし待ちます。
しばし待ちからの「坂戸つけめん（小）」の登場です。
つけ汁にはたっぷりのネギにカットしたナルト、チャーシューがたっぷりと入っており、水面を塞いでいます。麺にはもやし、ノリに半熟玉子やメンマがのっています。
一見しての印象は、なぜだか“かわいい”と思いました。色合い？ 器？ とにかくかわいいつけ麺、それが「びんびん豚 坂戸店」の「坂戸つけめん」です。
小サイズでもなかなかの盛り。270gでも食べられないことはないでしょうが、ランチにはこのくらいが適量のはず。
丼の端っこには、無料トッピングしたニンニクとカラミが添えられています。カラミって、こういう豆板醤系の唐辛子だったんですね。味濃いめにするダシのようなものだと想像していました。
つけ汁だけみると“かわいい”に“やさしい”という印象が加わります。風邪を引いたときにうどんとか入れて食べたいビジュアルです。かわいい。
さて、実食！
つけ汁だけ飲んでみると、なんとも言えない出汁の美味しさを感じます。いわゆる大勝軒のような酸味はありません。出汁の利いた甘じょっぱい味。
実は「坂戸つけめん」は、この甘じょっぱい味が特徴なんだそう。もちろんつけ汁なので濃いのですが、まろやかで良い味です。もう1つの特長は細切りのナルト。
なお「坂戸つけめん」は、坂戸市内の老舗「ラーメンはやと」のつけ麺がベースになっているみたいです。いずれこちらも食べてみなくては。
麺は中太麺だと思うのですが、それでも実際には細めに感じます。細めだけどコシもあり、そして何より麺の味も美味しいです。わりとさっぱりした麺なので、甘じょっぱいつけ汁にもよく合いました。
途中、トッピングのニンニクとカラミをそれぞれ溶かし入れて食べたのですが、美味しいつけ汁が辛さで染まってしまうので、個人的にはカラミはなしでも良いかな、と思いました。もし入れるなら最後の最後で。ニンニクは合いました。
ということで「坂戸つけめん」は美味しいつけ麺でした！ またどこかで見かけたら食べてみたいと思います。
ごちそうさま！！！！！
「びんびん豚 坂戸店」住所と地図
住所：埼玉県坂戸市にっさい花みず木4-8-1
