「味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店」大きな炙りチャーシューが美味い自家製熟成味噌の特味噌ラーメン

「まめぞう」「ばんぶる」「門ぱち」などのラーメンチェーンを経営するジンクルの味噌ラーメン専門店「日月堂」に行ってきました。

行ったのは「味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店」です。食べたのは980円の特味噌ラーメンです。普段、あまり味噌ラーメンは食べないのですが「日月堂」はまた食べたい味でした！

※ちなみに浦和近辺のラーメングループだと「鶏そば 一瑳」「自家製麺まかないへきる」などのTPDも有名です。

クルマで「味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店」

店舗一覧を見ると、三郷店、朝霞店、南流山店や、うちの近くだと与野本町店、北浦和西口店などもありました。浦和さいど店も新しいと思っていたのですが、どんどん店舗拡大しているようです。

駐車場は広いので、昼時に行ってもクルマは停められそうな気がしました。店の目の前だけでなく、横の広いスペースも使用できる駐車場のようです。浦和さいど店はクルマでないと行きにくい場所です。

店内の雰囲気がとても素敵だったんですよ！　15時の閉店間際だったので誰もいなかったのですが、オシャレなカフェみたいじゃないですか？　清潔で女性一人でも入りやすそうなラーメン店だと思いました。

テーブルの調味料類。紙エプロンも貰えます。

2000年に草加にオープンした「まめぞう」には何度か行ったことがあるのですが（大学が近かったので）、まさかこんなに多店舗展開するような成長をするとは思いませんでした。

期間限定の「麻辣味噌」も気になったのですが、とりあえず定番ぽいメニューを食べようと思い「特味噌ラーメン（980円）」をオーダーしました。食券を購入します。

これが「特味噌ラーメン」です。

・厚切り炙りチャーシュー
・味付玉子
・旨辛味噌
・胡桃ラー油
・肉味噌
・もやし
・ニラ
・コーン
・刻み玉葱

全部入り的なメニューですね！

まずは炙りチャーシューの大きさに驚きます。いい炙り具合じゃありませんか。脂もほどよくあり、絶対に美味しいチャーシューだということが分かります。

これが旨辛味噌かな。途中でスープに溶かし入れると味変するやつですね。

ルックスグッドな厚みのチャーシューに隠れて、肉味噌とヒーンコーンです。

麺をたぐると一緒にもやしがついてきました。麺も旨い！

チャーシューも旨い！

味噌ラーメンが800円、炙りチャーシュートッピングが150円なので、だったら特味噌ラーメン980円一択だなぁ、という気持ち。980円はなかなか良い値段のラーメンですけど、たまに食べるなら納得。

というのも、美味しいんですよ！

そもそも味噌ラーメンて、こんなに複雑な味わいのするものなんだったんだ、ってね。なんか味噌の味だけになってしまうので、あまり味噌ラーメンを食べなくなっていたんですけど（塩ラーメンが多くなった）、しかしそこは味噌ラーメン専門店ですよ。

味噌のスープが旨い！　さらに旨辛味噌だったり、肉味噌だったり、胡桃ラー油だったり、次々に味が変化していくんですよ〜。これが旨いんだなぁ。

ってことで、再訪するタイミングを狙っています。ごちそうさま！！！！！

閉店してしまったのですが、過去にはジンクルには正統派とんこつラーメン「四六三（よろず）」もありました。

「味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店」住所と地図

▼日月堂 浦和さいど店 – 北浦和/ラーメン [食べログ]

住所：埼玉県さいたま市緑区道祖土1-27-10