うンまい日本酒が飲める浦和の「和浦酒場」で食べた、鰯の刺身が抜群に旨味でした。姉さん、事件です。
黒板に書かれた刺身メニューに「鰯 680円」の文字。他のお客さんが注文したので作るところを見ていたら‥‥
特注だという毛抜きで小骨を抜いたりして、手が込んでいるのですよ！ 無論、小骨を取らなければ叩きという選択肢になる訳ですが、迷わず「こっちにも」と言ってましたよ。
醤油で食べるのがもちろん王道でしょうが、梅肉も出てきたのでまずはそちらから‥‥ギャー！
美味い！！
鰯は脂がたっぷり乗っていて、梅肉との境界線はボーダーレス。鰯と梅肉が溶け合うこの感じ、言葉じゃ伝わらないですよね。
伝わって欲しいけど、伝わらないと思うので、これは間違いなく美味だったということだけ、口が酸っぱくなるくらい書いておきたいと思います。
カウンターで隣り合ったお姉さんにおすそ分けしたら、口にした瞬間に「美味しい」って言ってましたよ。
どぶの温燗。
そんな食べ方がいいのか分かりませんが、鰯の刺身のどんぶりとかかっこみたいですねぇ。うめぇだろうなぁ。じゅるり。
ごちそうさま！
＃ネタフルでは「和浦酒場」について、次のような記事を書いています。
▼日本酒へのこだわりが半端ない！「和浦酒場」「和浦酒場 弐」（浦和）
▼「和浦酒場」日本酒のふうわり熱燗とうまい肴なら（浦和）
▼ちょっと前に「和浦酒場」で食べた生桜海老
▼和浦酒場で「三光正宗 克正」（純米山田錦無濾過生原酒）
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-8-8
