食品の原材料名が表示される順番にルールがあることはご存知でしょうか？ おおまかにいうと、重量の多いものから並んでいるんです。↑のイワシカレーの缶詰の写真でいうと、最も多いのは野菜、続いていわし、カレー粉と続いていることが分かります。このルールを知っておくと「原材料で何が多いのか」がひと目で分かります。
表示方法についてに詳細がありますが、原材料名に関しては、まずは原材料が表示され、続いて食品添加物が表示されるというルールもあります。食品添加物はカラメル色素や調味料ですね。
そして最後にアレルギー表示となります。食品添加物に関しても、重量の多いものから並んでいます。
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