ファン後押しラーメン店「大勝軒」復活という記事より。
「つけめんの元祖」として知られ、昨年３月に閉店した人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京都豊島区）が５日、復活する。再開を求めるファンの声に後押しされ、旧店舗から約１００メートル離れた場所に新店舗を構えた。
再開発計画の区画整理とマスターが体調を崩していたことを理由に、2007年3月に閉店した池袋「大勝軒」でしたが、再開を求めるファンの声が多く、旧店舗からわずか100mの場所で再開されることになったそうです。
「近隣の人に愛される、もりそば（つけめん）とラーメンを出していきたい」。２代目店主を務める飯野敏彦さん（３９）は、新店舗前に列をつくった招待客約５０人に向かって涙ながらにあいさつした。
一番弟子の飯野敏彦氏が2代目店長として、新しい店を切り盛りしていくということです。
味もさることながら、マスターの人柄も店の味を形成していた一つでしょうから、代替わりはなかなか難しいとも思うのですが、一度閉店したものの、地元住民を中心とするファンの要望ということなので、今後も安心かもしれませんね。
山岸さんは一番弟子の飯野さんに「活力がわいてきた。お前が店長になって再開できないか」と相談。
マスターの願いを叶えた一番弟子、なのです。
準備中には脳出血で倒れたマスターでしたが、戻ってくることができたそうで、本当に何よりです。
山岸さんは毎朝店を訪れ、スープのチェックや店頭で客を出迎えるという。
新しい「大勝軒」は必ず、訪れてみたいと思います。
大勝軒新店 初日４００人来た！ということで早速、たくさんのお客さんでにぎわったようです。
新しい住所は「東京都豊島区南池袋2-42-8」です。
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