最近、お手軽レシピにハマっています。「トロふわ鶏レバー」「肉のポン酢漬け」に続いて興味津々なのが、油揚げに入れて焼くだけという「油揚げコロッケ」です。油揚げでコロッケ！？ どんな作り方をするのでしょうか？
油揚げコロッケが家族に大好評で何回も作ってます：[2ch]お料理速報で紹介されていたレシピです。
じゃがいもをうすぎりしてレンジでゆでてつぶします
ひき肉とたまねぎをフライパンで塩コショウ炒めし
つぶしたじゃがいもと混ぜてタネをつくります
そのタネを油揚げの中に詰めて、薄く油を敷いたフライパンで焼けばおｋ
コロッケというと油で揚げるので大変というイメージですが、タネを油揚げの中に入れて焼くだったら簡単そうですね。
1. じゃがいもを茹でて潰す
2. 挽肉と玉ねぎを塩コショウで炒める
3. 1. と 2. を混ぜてタネを作る
4. タネを油揚げに詰めて焼く
これだったら、揚物苦手でも手軽にコロッケが食べられそう！
「油揚げに入れて焼くだけなので全然楽チン！しかも断然うまいよ」ということなので近日、試しに作ってみたいと思います。
ちなみに、じゃがいもの代わりにマッシュポテトを使うと、さらに手軽に作れるでしょうか！？
追記：作って食べてみました！ 美味しかった〜！ 【簡単レシピ】「油揚げコロッケ」油揚げにジャガイモと挽肉＆玉ねぎのコロッケタネを入れて焼く → 旨味！という記事を書いていますので、ぜひご覧ください！
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その他のレシピは簡単レシピのまとめもどうぞ！
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お手軽レシピは「料理（作ってみた）」も、ぜこ参考にして下さいね〜。
