ホリエモンがアテモヤなるもの｜六本木で働いていた元社長のアメブロというエントリーで、東京カリ～番長から聞いたという、どんなカレーでも美味しいしてしまう3種類の隠し味を紹介していました。
醤油のアミノ酸のうまみ、バターの脂肪のうまみ、そして砂糖の甘みが、カレーのうまみを倍増させます。
なるほどね〜。
1. 醤油
2. バター
3. 砂糖
みなさん、覚えましたか？ 醤油とかソースは入れるけど、バターは入れたことなかったなぁ。それにも増して砂糖はなぁ。
「なんか、当たり前すぎて面白くない？でも、どんなに美味しくないカレーもこの3種で確実にうまくなりますよ」とホリエモン。
もしカレーにひと味、ふた味足りない気がしたら、ぜひとも試してみたいと思います。
タモさんのカレー「プレーンタモリ」も、また食べたいなぁ。
