寺門ジモンがテレビや雑誌で取材した「寺門ジモンの取材拒否の店」です。取材した拒否の店が30店、紹介されています。
これまで、テレビや雑誌の取材を受けてこなかった知る人ぞ知る名店の数々を、寺門ジモンの外食経験とコネクションと胆力で攻略！
頑なに取材拒否を貫いてきた名店の門が、いま開く。
「給料のほとんどを食べることにつぎこんできたので、あとの２人（肥後と上島）はあきれてます」と、その食への思いを語っております。
著書では、テレビ史上初めて５秒のオンエアに成功したねぎま鍋や元首相も通う高級ステーキのＤＮＡが溶け込むカレー、“表３秒・裏３秒”の悶絶焼肉などを紹介。
なんとモザイク満載！ 「情報というより、おもしろく読んでください」ということで、行かずに読むので終わらせるのが正解なんでしょうか？
今後は「“ググれない店”（グーグルでも検索されない店）をまとめて出版したい」そうですよ。
