あの激辛＆辛旨ブームを牽引する人気行列店「蒙古タンメン中本」が初監修した“全品、辛旨”のレシピ本「蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100」が、2024年3月8日に発売されます。価格は1,650円です。
「蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100」発売へ
1968年に前身である「中国料理中本」が開業。1998年に一旦閉店するも、常連客であった白根誠氏によって2000年に「蒙古タンメン中本むとして再開し人気に。ぼくが通っていたのは「中国料理中本」時代でした。
ということで、激辛＆辛旨ブームを牽引する「蒙古タンメン中本」が、2年3か月もの期間をかけて考案した和・洋・中の絶品辛旨料理100品を収録しているそうです。
「あの中本の味を家で！？」と思ったのですが「蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100」のために考案した「作り置きできる基本の特製ソース」ということで、店の味ではなく、あくまでも中本の家の味のようです。それも気になりますが。
「作り置きできる基本の特製ソース」と「辛くて旨い！」を確実に作り出せる「絶妙唐辛子バランス」で、旨辛を楽しめる一冊になっているそうです。
（プレスリリース）
