「俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ」というレシピ本が、2024年6月29日に発売されました。落合務シェフをはじめ名だたるイタリアンの名シェフ、フレンチの鉄人坂井宏行シェフなど18名の鉄人シェフによるペペロンチーノレシピを紹介する一冊だそうです。
俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ
ペペロンチーノという1つの料理を18人の一流シェフたちが作り、そのレシピを公開した内容となっています。各シェフによって異なるアプローチの仕方やレシピを比較して楽しめるような内容です。
一時期、コグレペペロを名乗るほど、ぼくもペペロンチーノばかり作り、食べていた時期がありました。ただし、レンチンで。
さすがに「俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ」には、レンチンパスタは掲載されていないでしょうねぇ。
とはいえ、ペペロンチーノはバリエーションも多く、奥が深いので、こうやってペペロンチーノだけの本も成立するのだと思います。
・登場シェフ
落合 務／小川洋行／奥田政行／小倉知巳／片岡 護／Chef Ropia／神保佳永／鈴木弥平／濱崎龍一／日髙良実／ファビオ／山田宏巳／山根大助／弓削啓太／大西哲也／関 斉寛／山野辺 仁／坂井宏行
落合 務(解説), 小川洋行(解説), 奥田政行(解説), 小倉知巳(解説), 片岡 護(解説), Chef Ropia(解説), 神保佳永(解説), 鈴木弥平(解説), 濱崎龍一(解説), 日髙良実(解説), ファビオ(解説), 山田宏巳(解説), 山根大助(解説), 弓削啓太(解説), 大西哲也(解説), 関 斉寛(解説), 山野辺 仁(解説), 坂井宏行(解説)
（プレスリリース）
