50周年を迎えた青山の歴史ある焼き鳥店「ひごの屋 青山本店」に行ってきました。「ひごの屋」といえば、まかない飯を頂きに行ったのが表参道店。さらには外苑前店もあったりして、おしゃれタウンの一角に「ひごの屋」が集中しています。ひごの屋ラッシュ。どこも繁盛店なのが凄いです。
「ひごの屋」行ったらレバとろを食べるべし
お店の方が言っているから間違いないのですが、ネタフルの人気レシピ「トロふわ鶏レバー」にインスパイアされて開発された逸品が、この数量限定の「レバとろ」です。
トロトロかつふわふわの鶏レバーにお好みでネギやニンニクをちょんとのせ、そこにごま油をたらりとさせて頂く逸品、もう酒は進むし、白米だって止まらないでしょ。とにかく数量限定ですから、早めに注文してくださいね。
焼鳥屋さんだから焼鳥が美味いのは当然ですが、この真ん中のネギダレも絶品でして。これだけ酒が呑める、白米が食べられる旨さ。
つくねやささみ、レバーなど、焼き立てが美味しゅうございました。
チリぽいソースのポテトも美味しい。焼鳥屋さんなんですけど。
バターとキノコというのも、言葉は悪いですけど、凶悪なメニューですねぇ。キノコをつまむ箸が止まらなくなります。
これは宮崎のスタイルでしょうか。火力強めで焼いたぽい、ぼうぼう焼き。
〆は鶏そば。
麺に鶏のスープをかけて頂きます‥‥って、これはしみる‥‥お腹の奥の方のでぐーっと鶏の出汁が染み渡っていくのが分かるスープです‥‥美味い！
青学も近いし、店内のBGMはずっとサザン。ちょっと切なくなる青春のあの曲も流れちゃったりして。
トレタでウェブから予約できますよ。
【まかない飯】「ひごの屋（表参道）」のおかあさんが作る「つみれ汁定食」はスタッフ全員の元気の素！という記事もぜひ。
ごちそうさま！！！！！
ひごの屋 青山本店
＞＞ひごの屋 青山本店 （ひごのや） – 表参道/焼鳥 [食べログ]
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＞＞【青山】ひごの屋
住所：東京都港区北青山3-12-7 カプリース青山2F
