和浦酒場弐のランチラーメンに登場した新メニュー「小麦もりそば」を食べてきました。冷たくて旨味で夏にピッタリの逸品です！
北海道産小麦「春よ恋」の全粒粉100%で仕上げた麺です。これがモチモチッとしてて美味いです。
つけ汁がこちら。更科流仕込みのかえしでつくった「もり汁」です。いわゆるつけ麺的なものを想像していたのですが、キリリと冷えてこれぞ蕎麦のつけ汁です。
細切りチャーシュー、辛味大根、ねぎで食べます。シンプルだけど、全体のバランスが非常に良いと思いました。
暑くて食欲がないような日でも、するする食べられちゃいますよ、これは。麺のボリュームもけっこうありました（半ライスは無料）。
これで650円。そばもいいけど、今年の夏は和浦酒場弐の「小麦もりそば」だなぁ。
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-17-5
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