浦和の産業道路沿いにある「佐野ラーメン たかの」はオープンからもうすぐ40年（1985年創業）。この間、何十回、いや何百回と前をクルマで通っていたのですが、いつも駐車場は満車。
食べに行っても駐車場に停められるかどうかはギャンブル。交通量が多く待つことも難しい立地に、自分の中で「行けない人気店」とタグ付けしてしまい、行ってみようという気持ちすらなくなっていました。
しかし、最近になって友人から「美味しかった」という感想を聞き、Googleマップで改めてクチコミを読み込んでいたところ、裏手にも駐車場があるというではありませんか！
これはランチタイムを少しずらせば駐車できる可能性が高いのではということで、ようやく30年越しに「佐野ラーメン たかの」で絶品塩味のワンタンメンを食べてきた物語です。
「佐野ラーメン たかの」の駐車場
「佐野ラーメン たかの」の駐車場は店の前に5台、店の裏に3台が停められます。
店の裏の駐車場は、普通乗用車2台に軽自動車1台が停められます。場所はグルっと回った裏手です。
「佐野ラーメン たかの」の営業時間
「佐野ラーメン たかの」の営業時間ですが、店頭では次のように書かれています。
火〜土：
11時15分〜14時30分（LO）閉店15時
17時30分〜20時30分（LO）閉店21時
日・祭：
11時15分〜19時30分（LO）閉店20時
公式サイトではココから確認してください。
月曜日が定休日となります。
「佐野ラーメン たかの」のメニュー
今回は平日の13時過ぎに行ったので、駐車場もすんなりと停められましたし、すぐに席にも案内されました。
システムとしては名前を書いて表で待ち、名前を呼ばれたら入店します。カウンター席と座敷席があります。
席数も多くラーメンが出てくるのも早いので、行列ができていてもそんなに長い待ちにはならないかもしれません。
佐野ラーメンということで塩味の「ワンタンメン」が名物のようです。初訪問なので間違いがないよう、それを注文しました。
塩味：
ワンタンメン 920円
ネギラーメン 850円
揚げネギラーメン 850円
辛口スタミナラーメン 850円
梅塩ラーメン 850円
醤油味：
中華そば 750円
中華チャーシューメン 970円
中華ワンタンメン 970円
つけ麺：
辛つけめん 850円
醤油つけめん 800円
ゴマダレつけめん 800円
揚げナスつけめん 850円
セット：
チャーハンセット +420円
キムチチャーハンセット +470円
チャーシュー丼セット +420円
餃子セット +470円
その他、チャーハンに餃子なども単品で注文することができます。チャーハンが美味しいとも聞きましたし、辛口スタミナラーメンも気になっています。
ランチタイムは塩味のラーメンに半チャーハンや餃子などのお得なセットもあります。
「佐野ラーメン たかの」は青竹打ちの手打ち麺
佐野ラーメンの有名店にて修行を積んだ店主による、絶品の手打ち麺と魚介スープのラーメンが食べられるのが「佐野ラーメン たかの」です。しかも浦和で。
すべて手打ちの自家製麺を使用し、佐野ラーメンの持ち味である平打ち麺の強いコシと弾力を堪能することができます。
青竹で麺を伸ばす青竹打ちという手法により多く含ませた空気がクッションとなり、歯ごたえをしっかりと味わうことができるそうです。
スープは透明度の高い、魚介系のあっさりスープです。
これは息子が注文した、ランチセットの「塩味ラーメン・半キムチチャーハン（980円）」です。半チャーハンといえど、なかなかのボリュームでした。
チャーハンも食べてみたかったのですが、普通盛りで麺が270g、さらにワンタンも入っていてボリューミーなので、ぼくはシンプルに「ワンタンメン（920円）」です。
四角く厚い佐野ラーメンらしいチャーシュー2枚に、ノリ、メンマ、かいわれ、そして大ぶりなワンタンが4〜5個くらい入っているでしょうか。具だくさんが嬉しくなります！
ワンタンは肉もたっぷりなところに、けっこう生姜が利いてて好きな味です。美味しい上に食べごたえもあって抜群。
佐野の現地で佐野ラーメンを食べてとても美味しいと思ったのが麺でしたが「佐野ラーメン たかの」の麺も佐野で食べた麺そのものです。食感、味、全てが美味しい、さすが人気店で修行した味です。
そして、塩味のスープ‥‥これがあっさりと優しく、毎日でも飲めてしまう味なんです。麺に絡むすっきりとした塩味がたまりません。
普段はラーメンのスープはできるだけ飲まないようにしているのですが（健康的な意味で）、これはゴクゴクといってしまいました。このあっさりとした塩味だからこそ、ワンタンにもぴったりと寄り添うのでしょうねぇ。
この身体に良さそうな塩味のラーメンは、間違いなく定期的に食べたくなる味です。チャーハンもスタミナラーメンも気になるので、これはちょっと通おうと思います。
ごちそうさま！！！！！！
「佐野ラーメン たかの」住所と地図
＞＞佐野ラーメンたかの さいたま市 浦和 手打ち麺（公式サイト）
住所：埼玉県さいたま市南区太田窪2-6-8
