浦和駅からは少し離れたところにある、創作パスタと焼き立てピザの美味しいイタリアンレストラン「Salute さるぅて（浦和）」に行ってきました。浦和駅東口から日の出通りを真っすぐ、産業道路を越えたあたりに「Salute さるぅて」はあります。
「Salute さるぅて（浦和）」に行ってきた！
おじいちゃん、おばあちゃんも一緒に、ご家族で切り盛りされているアットホームなお店です。平日のランチに行ったのですが、近所のママの女子会がいくつか開催されているようでした。
表の看板には「冷たいスパゲッティはじめました！」の文字が躍ります。穴子、長芋、わかめ、菜の花の入った「穴子の冷製スパゲッティ」です。穴子のスパゲッティなんて、食べたことないですねぇ。「Salute」は、こうした季節の創作パスタが目玉でもあります。
明るい雰囲気の店内は縦長です。一番奥のテーブルは6人くらい座れるでしょうか。↑は一番奥の席から入口方面を撮影した写真です。
子供用の小さいイスもありますね。ファミリーでも安心ですよ。ちなみに、駐車場は道路を挟んだ反対側にあります。
今回は「鴨のごま風味冷製スパゲッティ」と「新鮮トマトと生バジル」のパスタ、そしてピザは「マルゲリータ」を注文してみました。「Salute」はピザ窯があり、焼き立てのピザも美味しいのです！
ゆっくりできる時間があれば、手作りデザートも美味しそうでしたよ。「手作りクレームブリュレプリン」「ホットアップルパイ」「レアチーズケーキ」「ジェラード」などがあります。
これがピザ窯。ピザ担当は奥さまのようです。
ピザはけっこうすぐに出てきました。やっぱり、焼き立てのピザは美味い！ 17cmの小さいサイズにしたのですが、他にパスタも頼んでいたので、けっこう食べ応えのあるランチになりました。
「新鮮トマトと生バジル」です。大盛（2人前）にしたのですが、驚く量です。3人でシェアしました。個人的にバジル好きということもあるのですが、トマトソースも含めて美味しいパスタでした。いいトマトソースです。
「鴨のごま風味冷製スパゲッティ」です。うずら卵が嬉しい！ 鴨肉、そしてソースは甘酸っぱい感じでしょうか、ちょっと冷やし中華を想起するパスタでした。ごまの風味が美味しいです。麺が細くて好みでした。こちらも大盛（2人前）です。
「ぜひ試食してみてください」と「穴子の冷製スパゲッティ」を頂きました。長芋と穴子と菜の花でパスタ！ 絶対に自分では思いつかない食材と味、和風パスタが好きな人にはオススメだと思います。穴子の甘味に、山芋のシャキシャキ感が美味しいです。
少し浦和駅から離れていることもあって、恐らく近隣の人しか知らない穴場的な店だと思いますが、今度は夜にバスで行ってピザを食べながらビールを呑みたいな‥‥と思いますね！
ごちそうさま！！！！
Salute さるぅて（浦和）
元々は西浦和にあったお店が、現在の場所に移転してきたのだそうです。
