「きになるき」店名非公開の渋谷・道玄坂の隠れ家の店名公開〜予約方法

2016年2月に初訪問して以来、昨夜の再訪で6回目を数えた渋谷・道玄坂の隠れ家「店名非公開の店」。完全に月イチペースで通ってますね。それだけ通ってても毎回驚きのある素晴らしい店です。足繁く築地に通う店主の努力の賜物です。

さてさて当初から記事では「店名非公開」としていたのですが、それには理由がありました。カウンター10席のみの小ぢんまりしたお店で仮に予約が増えると常連さんに迷惑がかからないかとか、1人で切り盛りされているところに電話がかかってくると困るのではないか、と、ぼくが勝手に「店名非公開」としていたのです。

しかし、昨夜の訪問で店主正田さんに伺ったところ、常連さんも店の人気が出て喜んでくれている、常連さんも1ヶ月ほど前から予約を入れてくれている、予約に関してはFacebookメッセージを使うようにしている、ということで、店名公開しても大丈夫だろうという判断に至りました。

まあ、堅苦しいことは抜きにして店名を書きますと「きになるき」です！

「きになるき」は五反田に移転しました → 「きになるき」五反田ヒルズに移転し“再始動”！塩で食す熟成まぐろや飲める牛煮など季節の小料理に舌鼓を打つ夜

「きになるき」は道玄坂の上に

これまでに書いた「きになるき」の記事です。

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▼渋谷・道玄坂の隠れ家で食べたものを淡々と記録するよ

渋谷で呑むことは少なかったのですが「きになるき」を知ってから、道玄坂を上る回数が増えました。知っている人じゃないと入らないような地下にあります。完全に隠れすぎの隠れ家です。

基本システムは5,000円（税抜き）コースです。店主が創意工夫した料理がふんだんに出てきて満腹になった上に、飲み放題コースです。こだわりの生ビール、日本酒、焼酎など「え、こんなに飲み放題でいいの？」と驚きのコース。

店主が築地に通い、その日の”いいところ”をチョイスしてくるからこそ、この値段での提供が可能です。ちなみに昨今の「きになるき」はほぼ全席が予約で埋まっている状況なのですが、これが値段にも反映されています。つまり、食材のロスがないのです。そのため、ギリギリの原価設定で、お客さんの顔を思い浮かべながら”いいところ”を選ぶことが可能になっているそうです。