岩手県のフレンチビストロ「ヌッフ デュ パプ（Neuf du Pape）」の六本木店を訪れてきました。貴重な岩手県の短角牛の、熟成した赤身肉を食べられるということで、ガツッと肉を喰らってきましたよ！ 短角牛、旨し！ 他の魚や野菜といった食材も、岩手近郊のものが多く使われているそうです。
「ヌッフ デュ パプ」に行ってきた！
この日は青森県からやってきた方と同行。岩手県の「ヌッフ デュ パプ」にも行ったことがあるそうですが、店内の雰囲気はやや違うみたいです。
「ヌッフ デュ パプ」という名前はちょっと覚えにくくて、ずっと「ヌッフ、ヌッフ」と呼んでいたのですが、この名前は南フランスのワインの名前からきているそうです。
パーティープランもありますので、ワイワイと楽しむならこちらもオススメかもしれません。
ワインメニュー。
ワインにするかと思いきや、盛岡のクラフトビール「ベアレン クラシック」を頂きました。
乾杯！
テーブルの上。
まずはお通しのハムだったかな、もうこの時点から旨かったです。肉を食べてるー、と感じられました。脂の部分など、もはやキャンデーですね。
これは恐らく、岩本農園のほうれん草・シーザーサラダです。もりもり食べられるほうれん草、美味しいです。
ホワイトアスパラです。これも岩手産だったと思います。ソースが旨味。
ニジマス。これも岩手産だったと思いますが、柔らかくて、魚なのにとろけるような、なんとも言えない旨さのニジマスでした。ニジマスは塩焼きのイメージですが、こんなにお上品にもなるのですね。
ハイボールお代わり！
そして、いよいよメインの短角牛の登場です！
オーダーしていた部位はランプ300gとイチボ200gです。3人で計500gでしたが、これがなかなか丁度良い量でした。
手前がランプ、奥がイチボ、どやーーー！ って感じの短角牛。
赤身が鮮やかで、つやつやと美しいですね。最近は脂ではなく、この赤身の肉々しさにそそられるようになってきました。
ザ・赤身肉、ザ・熟成肉。しずる！
一口、また一口。噛むと旨味と幸せが口の中に広がっていきます。短角牛の熟成肉、素晴らしいです。くせの無い、爽やかな赤身肉です。
考えたら短角牛という名前は知っていましたが、東京の焼肉やレストランでは食べたことなかったですね。そんな貴重な肉が、六本木の「ヌッフ デュ パプ」に行けば食べられる、と。会計も一人5,500円くらいだったので、そんなに気合いを入れなくても食べに行ける短角牛です。むしろ、前菜とかなしで最初から最後まで短角牛でも良いかもしれません。そのくらい美味しく感じた赤身肉でした。
店内で”その時”を待つ熟成肉たち。26ヶ月や去勢といった文字が並んでいます。赤身肉が好きになってきたと言いつつも、やはりサシの入ったサーロインは神々しいですなぁ‥‥。
ぜひとも、また短角牛を食べに訪れてみたいですね。ごちそうさま！！！！！
「ヌッフ デュ パプ（六本木）」の住所・地図・予約
＞＞ヌッフ デュ パプ 六本木(六本木/イタリアン・フレンチ) | ホットペッパーグルメ（クーポン・ポイント）
住所：東京都港区六本木7-17-19 FLEG六本木second 2F
