Password protect your PDFs with pdfauxinfoというエントリーより。
Mac OS X only: Open-source app pdfauxinfo is a terminal utility that password protects PDFs.
PDFにパスワードをかけることができる、。Mac OS X用のターミナルユーティリティ「Set the Passwords to PDF」がありました。
「Set the Passwords to PDF」というパッケージで、コマンドラインから利用できる「pdfauxinfo」と、Automator actionの「Add Auxiliary Info to PDF」がインストールされるそうです。
何気なく作者を見たら「Masayuki Nii」と。新居さんだ! 「オープンメール環境」(OME)も開発が進められていました。