肉食女子、がんリスク１．５倍 ８万人を１０年調査という記事がありました。10年以上の追跡調査により、肉類を食べる量が多いと、結腸がんになるリスクは約1.5倍だと判明したそうです。
大阪や岩手、茨城、秋田、新潟、長野、高知、長崎、沖縄など９府県の４５～７４歳の男女約８万人を１０年以上追跡した。欧米より肉を食べる量が少ない日本では、これまで結腸がんと肉食の因果関係が不明だった。
肉類の食べ過ぎはあまりよろしくないというのはなんとなく感じておりましたが、きちんと追跡調査が行なわれ、結腸ガンのリスクが約1.5倍と判明したということです。
研究班は、調査追跡期間中に結腸・直腸がんになった男性７１４人、女性４３１人について肉類を食べる量で５グループにわけ、がんの発生率を比べた。
男性では、ハムやソーセージなども含めた肉類全体の摂取量が1日約130gのグループでは、20gのグループの約1.4倍のリスクに。
女性は、牛肉や豚肉の摂取量が1日約90gのグループは、約10gのグループの約1.5倍のリスクに。
普段の食事では、肉類はほどほどにしておいた方が良さそうですね。たまにパーッと焼肉を食べるために。
