フジテレビ「料理の鉄人」への出演でも知られた四川飯店グループ会長・陳建一氏が、2023年3月11日に間質性肺炎のため死去しました。病気療養中だったそうです。67歳でした。
陳建一氏、死去
アラフィフ世代だと、やはり1990年代の人気テレビ番組、フジテレビの「料理の鉄人」の出演を思い起こすでしょうか。“中華の鉄人”として広く知られました。
陳建一氏は1956年に、日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民氏の長男として生まれました。大学卒業後に父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。1990年には父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任。
「料理の鉄人」「NHK きょうの料理」などのテレビ出演のほか、料理学校の講師や執筆・講演など幅広く活躍されました。
故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われたそうです。後日、四川飯店グループ社葬をもって、お別れの会を執り行う予定とのこと（現時点で詳細未定）。
最近ではYouTubeで麻婆豆腐など調理する動画も拝見しておりました。心よりご冥福をお祈りいたします。
（プレスリリース）
