サンポーの「焼豚ラーメン」が九州人のソウルフードだということをネットで知ってから、スーパーマーケットで見かけると手に取る機会が増えました。
今回は2023年8月にさらに濃厚にリニューアルしたという「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」を食べてみました。濃厚なスープに黒マー油が美味しかったですよ！
黒マー油とは
黒マー油は、熊本ラーメンで使わる、焦がしニンニクをラードやごま油で揚げたもので、一般的には「焦がしにんにく油」とも呼ばれます。「マー油」は通説として、1955年に熊本ラーメンの桂花ラーメンが作り出したとされています。
当初は「魔法の油（魔油）」と呼ばれており、それが「マー油」となった‥‥ということなのですが、まるで麻薬のように病みつきになるけど麻薬ではあんまりなので「魔法の油」になった‥‥とも言われているそうです。
ということで、そんな黒マー油こと焦がしにんにく油が使われている「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」を食べても見ました！
「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」食べた感想
「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」のフタを開けると、中には粉末スープ、調味油、さらにハート型の焼豚が入っています。
粉末スープと焼豚を入れます。かやくには、焦がしにんにく、ねぎが入っています。
フタのを上で調味油を温めつつ、熱湯を入れ3分待ちます。
焼豚がいい感じでお湯で戻っています。透け具合がイイ！
麺とスープをかき混ぜ、調味油こと黒マー油をタラ〜リ。
より濃厚になってるというだけあって、本場のスープを感じさせる濃厚な豚骨スープです。黒マー油がばっちりきいて、とてもニンニキーで美味しいです。薄いけどしっかり味のする焼豚も良し。麺には焦がしニンニクも絡んで、やっぱりニンニキー。
思っていた以上に、しっかり豚骨ラーメン味になっているのが、サンポーの「焼豚ラーメン」の凄いところです。九州人に愛されるのも分かります。これはまた食べたくなってしまいます。
ごちそうさま！！！！！
「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」カロリーと炭水化物
「焼豚ラーメン黒 熊本とんこつ」のカロリーは412kcal、炭水化物は47.2g、食塩相当量は5.1gです。
