場所は浦和警察署の横。駅からは少し遠いので、免許更新のついでにようやく行くことができました。「ときわ亭」で評判の「台湾まぜそば」を食べてきました！
「ときわ亭」のメニュー
以前、ここには「彩流」というラーメン店があったのですよね。食べログによると店名を変更してリニューアルオープンしたのが「ときわ亭」のようです。
主なメニューは次のようになっています。
・中華そば 800円
・特製中華そば 1,000円
・台湾まぜそば 880円
・特製台湾まぜそば 1,080円
・辛台湾まぜそば 930円
・特製辛台湾まぜそば 1,130円
・台湾ラーメン 800円
無料ライスが100円で台湾ごはんになったり、替え玉100円などもあります。特製はチューシュー2枚、メンマ、煮玉子です。
ありがたいのはライス無料です。少なめ、小中大とサイズも選べます。
台湾まぜそばの強いイメージがあったし、店内に入って食券を購入しようとしたらみんな台湾まぜそばを食べていたので、台湾まぜそばにしたのですが、台湾ラーメンも美味しそうですね。次回は台湾ラーメンにしようっと。
「ときわ亭」台湾まぜそばを食べた感想
台湾まぜそばの食券を購入し、指定された座席に座ります。隣とはシートで区切られ、席間も広めです。
卓上には酢、胡椒、ニンニクなどの味変アイテムも充実。
台湾まぜそばの食べ方もありました。よく混ぜる、お好みで唐辛子、胡椒、ニンニクを入れる、などなど。
辛台湾まぜそばにすると辛味・シビレが追加されるのですね。辛いもの好きなら、そちらのほうが刺激があって美味しいかも。
3〜4分でしょうかね。写真を撮りつつ順番を待っていたら着丼。ネギ、ひき肉、海苔、卵黄などがのっています。
ライスは小にしました！ 小でも100gです！
よく混ぜて混ぜて混ぜていただきます。麺は中太でゴワゴワしているので、レンゲを使ってうまく混ぜましょう。
思っていたより優しい味付けです。台湾まぜそばなので、もう少し辛みがあるかと思ったのですが、ススッと食べられます。
途中で味変します。オススメの唐辛子。
さらにニンニクを投入。ニンニクを入れたら、味がニンニク方面にまとまって、さらに美味しくなりました。
麺を食べきったら、ひき肉と出汁が残りました。からの〜？
追い飯！ ご飯をボン！ ご飯をボン！
これまた混ぜ混ぜして食べると、残ったひき肉や出汁に海苔もネギもキレイに食べきることができました。スープがない分、自分好みに辛味やニンニクを追加して調整すると、さらに美味しくなりますね。
よっしゃ、次からは中華そばと台湾ラーメンも食べてみたいと思います。そうそう、まぜ玉（味付きの替え玉）も気になるんだった！
ごちそうさま！！！！！
「ときわ亭」住所と地図
住所：埼玉県さいたま市浦和区常磐4-16-22
