
@daidairoo がEvernoteにある画像をカメラロールに保存できないと言っていたので、対象方法を調べてみました。プライバシー設定が原因でした。
「iOS 6」の新機能「プライバシー」により、アプリが写真にアクセスできないような設定になっていることがあります。
アプリを起動した際に、アクセスを許可するかどうかとアラートが出ているはずなのですが、オフにしてしまっていることもあるかもしれないですね。
そういう場合は、下記のように設定を変更してみてください。

「設定」から「プライバシー」を開きます。

「写真」を選びます。

「オフ」になっているアプリを‥‥

「オン」にすれば解決です!