人形町の飲み会の前に、ちょっと暖機運転しておこうかと友人と0次会したのが、鮮魚を中心とした立ち飲み屋「酒喰洲（しゅくず）」です。場所は人形町の駅から徒歩7〜8分のところで少し離れているのですが、知る人ぞ知るという感じで、早い時間から続々とお客さんは訪れていました。
「酒喰洲（しゅくず）」に行ってきた！
入口は渋い感じで、知らなければ素通りしてしまうような作りです。しかし、ここを入ると立ち飲みの天国があります。よく見たら「メニュー」が「目に云う」になっていますね。ちょっとしたダジャレが好きなのかもしれません。それにしても刺身が安い。350円ですよ。
立ち飲みですので、カウンター席のみです。厨房を取り囲み、コの字カウンターになっています。ご夫婦で切り盛りされているのだと思いますが、調理しているところも丸見えです。
開店は16時30分のようですが、とりあえず到着したのは17時30分くらいでしょうか。先客はなかったので、もしかすると一番乗り？
まずは生ビールで乾杯。
目の前の冷蔵ケースには、刺身が並びます。ホタルイカとかけっこうあったのですが、何組かきたら瞬殺していました。他にも品切れしているものがあったので、人気の刺身がなくなるのは早いかもしれません。
「晩酌セット」というのがありまして、まずはこれを頼むと良いのかもしれませんね。1,590円ですが、刺身3点盛、鯨（たちた上げかカツか煮込みか選ぶ）、小鉢（カニ味噌、鯨ベーコン、酒盗、ふぐ皮ポン酢から選ぶ）、小おにぎり、香の物に550円までの飲み物が注文できます。サクッと飲んで食べるには良さそうです。
外観とは打って変わり（失礼！）、店内は天井に網があしらってあったりして、海の家のような雰囲気があって洒落ています。
後からきたお客さんは女性3人組、男性3人組、地元のおじさんが別々に来てたまたま合流、といった感じでした。なお、グループでの入店は3人までのようですのでご注意を。
旬の天然物が食べられるのですから、やはり「酒喰洲」に来たら食べたいのは刺身です。一品あたり350円、高くても630円です。立ち飲みで美味しい魚が食べられるというのは、けっこう嬉しいカモ。3点盛、5点盛にすると、それぞれ100円、200円引きとなりますので、数点頼むなら盛ってしまいましょう。
ということで注文したのが、こちらの刺身3点盛です。美しいですね。黒そい刺、すずき刺、石鯛刺です。うーん、美味しい。新鮮ですし、やはり天然物は美味しいのでしょうね。ねっとりした感じもたまりません。
こうなったら日本酒だなってことで。
もちろん焼酎などもありましたが、やっぱり日本酒メニューです。安いのは「美丈夫」「魚沼」が480円から。高いのは純米大吟醸「鶴翔」でも800円です。
湯呑みで冷酒がドーン！
こりゃあ、いい雰囲気だなぁ。「酔鯨」にしたのですが、なぜかというと、こちらを注文していたから。気になりますよね、後ろのロールパンが。
「酒喰洲」オリジナルの「両国煮込」です。これは房州和田港で水揚げされたつち鯨と、江戸の江戸甘味噌を使った煮込みです。鯨の煮込みですな。
なるほど、なるほど。鯨の煮込みというのは、やや独特のクセのようなものがあるので、好みが分かれるところかもしれませんが、ぼくは好きですね。これをつまんで、日本酒をチョビチョビ、と。
煮込みを食べて汁が残ったら、最後にロールパンにつけて食べてくださいね、と。心遣いも嬉しいし、何より美味しく汁まで頂けました。
壁の貼紙によると、なんでもご主人は料理生活50周年を迎えられ、さらには「酒喰洲」オープンからは10年だそうで、何やら祝いの宴が計画されているようでした。
人形町のはずれに、ふらりと立ち寄りたい立ち飲み海鮮酒場「酒喰洲」はあります。刺身と日本酒、思い出したらぜひぜひ。
ごちそうさま！！！！！
「酒喰洲（人形町）」の住所・地図
＞＞酒喰洲 (しゅくず) (馬喰横山/立ち飲み) – Retty
住所：東京都中央区日本橋久松町2-10
