築地の大衆酒場「多け乃食堂」そして銀座の角打ち「検校」と飲み歩いた後に辿り着いたのが、銀座4丁目でモツ串の食べられる「ささもと」です。純和風の入口をくぐると、そこは銀座の大衆酒場でした。銀座にこんな店があったなんて！！
店内は縦に長い構造です。長いカウンター席と、長いテーブル席で構成されています。長いテーブル席！？
店内が縦長の構造なので、テーブル席も横に長く、ベンチシートのように並んで座るようになっています。通勤電車の座席で呑んでいるような雰囲気も醸し出されます。横並びで座りますからね。
「ささもと」の名物であろう飲み物が、この735円の焼酎です。「かなり強いお酒ですので合わせて3杯まで」という注意書きがあります。怖いです。
葡萄割りは焼酎9に対してワインが1、酸塊割りは焼酎9.5に対してカシスが0.5、梅割りは焼酎9.8に対して梅シロップ0.2となっています。焼酎は、もちろんキンミヤです。
というか、ほとんど割ってませんね。割るというよりは、色と香りをつけているくらいだと思います。ほぼ、どストレートの焼酎です。確かに、これは制限がないと危険です。
こんな焼酎の呑み方をするのは、京成立石の「宇ち多゛」以来です。ちなみに「宇ち多゛」は宝焼酎で180円でした。
これは梅割りです。なみなみと注いで貰えるのは嬉しいのですが、これが99%キンミヤ焼酎だと思うと「ちょっとチェイサーをください」とお願いしたくもなろうというものです。貰いませんでしたけど。
本当になみなみすぎる。嬉しいんですけど！ どちらかというと、焼酎をワインで割っている、奥の葡萄割りが呑みやすかったです。
ただ、2杯が限界だと思います。3杯呑んだら銀座を空から見下ろすことになりそうな予感がします。
さて、メニューはこんな感じです。知人のY氏によると、普段はコースメニューで頼むことがほとんどだそうですが、今夜は3軒目ということもあり「本日の串焼き盛り合わせ」の3本コースでお願いしました。
まずは煮込みです。モツ串の煮込みは食べたことがなかったのですが、これはいいですねぇ。串から取れば普通の煮込みですけど、食べやすいです。モツ串のひたっているモツ出汁も最高でした。これは大ライス案件です。
ハラミです。ミディアムレアな感じのハラミです。やはり、モツの部位の中ではハラミが旨いですねぇ。柔らかいです。
こちらはネギマ。
コブクロ。まさか銀座4丁目でほとんど焼酎をあおりながら、モツ焼きを食べるなんてねぇ。
恐らく、名物の一つに数えられているんじゃないかと思いますが、キャベツ煮です。モツ煮込みと同じように、キャベツも串に刺さって出てきました。これがまた！ 甘くて！ 旨い！ モツ出汁も飲み干す！
銀座4丁目、銀座のど真ん中のモツの店「ささもと」。良い店を知ることが出来ました。今度は一軒目で訪れて、サシミも食べてみたいなぁ、なんて思います。もちろん、他の部位もね！
ごちそうさま！！！！！
住所：東京都中央区銀座4-3-7 華菱ビル 1F
