見た目・食感ともホルモン「ほるこん」ってという記事より。
大分県日田市の老舗コンニャクメーカーが、焼き肉の定番ホルモンと見た目や食感がそっくりのコンニャクを開発した。
見た目や食感がホルモンそっくりの「ほるこん」が開発されたそうです。低カロリーで食物繊維が豊富で、人気になっているのだとか。
ほるこんの開発は昨年２月、焼き肉店でひらめいた。コンニャクの水分を抜き、繊維密度を高めることで独特の歯応えを出すのに成功。豆乳を混ぜて油っぽさも加え、波形の模様を付けてホルモンらしい形にした。
これはちょっと食べてみたいですねぇ。ホルモン炒めみたいなの、家庭の食卓に頻繁に上ったりして？ ホルモンが苦手な人でも、こんにゃくだったら、いろいろと料理に加えられそうですよね。
気になるカロリーも「１００グラム当たりのカロリーは大腸、小腸が約２８０～１６０キロ・カロリーなのに、ほるこんは約１０キロ・カロリー」ですよ！！
食べてみたいな〜。
