すき家、早くも失速…１月売り上げ２・２％減という記事より。
昨年１２月に値下げが相次いだ牛丼チェーンの勢いが早くも“失速”した。１２月７日に、牛丼並の定価を５０円引き下げ、２８０円にしたゼンショー傘下の「すき家」が１０日発表した１月の既存店売上高は前年同月比２・２％減少。
「すき家」値下げで顧客増ということで1月にお伝えしたばかりだったのですが、早くも失速したそうです。「吉野家」が追従したのも影響したのでしょうか。
１２月３日に６０円下げて定価を３２０円とした「松屋」の既存店売上高も４・４％減と前年実績を下回った。
「松屋」も売上を伸ばすことができてないんですよね。「値下げによる客単価の落ち込みを客数増でカバーしきれない」と記事。
すき家の既存店の客数は１２・６％増、松屋は４・５％増とプラス。だが、客単価がすき家で１３・１％減、松屋で８・５％減とそれぞれダウンした。
お客さんの数は増えているけれど‥‥ということで、非常に悩ましい事態です。「吉野家」も「前年同月比１３・１％減となり１１カ月連続で前年実績を割り込んだ」そうです。
これで値上げしたら、またお客さんの足も遠のきますよね。こんな時はどうしたらいいんだろうか。
