八重洲のホルモンの名店「ぐぅ」の店長が独立し、赤坂にオープンした炭火焼きホルモン「かぶん」にお邪魔してきましたよ！ こりゃまたヤバい焼肉店の誕生ですゾ。
今回は、久しぶりの「ONEDARI BOYS」案件でお邪魔してきました。「ONEDARI BOYS」というのは企業から飲食やサービスをオファー頂き、興味のあるメンバーが試させて頂くという集団です。今回は「かぶん」でご馳走になっております。
気に入ればブログに書くし、そうでなければ書きませんということを、かれこれ6年くらいやっておりますが「ぐぅ」も、かつてONEDARIし、その時にブログ経由のお客さんが急増したことがあり、今回は「かぶん」としてオファー頂いた次第です。
ということで！
2012年5月5日に赤坂にオープンしたばかりの、炭火焼きホルモン「かぶん」ですよ！
場所は赤坂サカスの裏手です。赤坂駅から見て、サカスの向こうという感じですね。徒歩5分くらいでしょうか。賑わいのある通りから、路地を入ったところにあります。
お久しぶりです！ 店長の李さんです！
カウンターにはニュータイプな感じの排煙筒があります。これ、どんな感じで煙を吸うんでしょうね。
店内はカウンター席も含めて18席ほど。こじんまりとした店内で、初代の「ぐぅ」を思い出します。
まずは食事のメニューから。キムチ類がめっちゃ豊富ですね。一品メニューも300円台が中心で、リーズナブルな印象です。
ホルモン類も、マルチョウやシビレなどのお馴染みメニューに加え、ありますね、極ハラミに極タン。これが美味い！
価格も700〜900円台が中です。目を引くのは「ごっついカルビ」ですが、これは果たして！？
そして「かぶん」にはハイボールタワーがありますよ〜。プレミアムモルツを飲んだら、次は超炭酸のハイボールがオススメ。白州ハイボールもあります。
まずはビールで乾杯！
最初に出てきたのは、名物の浅漬けキムチです。これが美味いんですよ。辛すぎず、旨味が凝縮された甘味のあるキムチ。これだけでご飯がバクバク食べられそうですが、まだ最初なので我慢。
続いては「ぐぅ」にはなかった「King of キムチ」です。これ、正式名称です。
ザクザクと切り分けて‥‥
中にホタテやエビの入った海鮮キムチなのですが、これは確かにキング！ 旨味！
まだ肉が出てこないのにテンション上がりまくりです。
さらに江戸菜のキムチまで出てきました。もうキムチ尽くしですが、どれも美味かったですね。
そしていきなり登場したのが「ごっついカルビ」です。
マジ、ごっつい！
ハンドサイズですよ大きいですよ。
この巨大な骨付きカルビを、ジュワ〜と炭火で焼く訳です！
美味しいものは美しい！
あががががが！
メニューの中では最も値段の高いですけど、4人でもけっこうな食べごたえがありましたよ。骨について部分もこそげとって頂きますので、美味い上にボリュームあります。
ビールアウト、マッコリイン！
次に極ハラミが登場です。極の名に相応しい、厚切りのハラミです。
ジュオオオ。肉汁〜〜〜。口の中に甦る〜〜〜。
口直しに大根おろしが出てきました。こちらは店長の気まぐれで出てくるそうです。
チェイサーに白州ハイボール、イン！
こちらはホルモンの盛り合わせです。奥からハツ、ベラ、アカセン、テール、です。
ハツがねぇ、柔らかくてねぇ。テールもねぇ、旨味が凝縮されててねぇ。ホルモン、最高ですよ。
個人的に好物のシビレです。胸腺と呼ばれる部位ですが、こちらもプニプニで最高でした。
超炭酸の角ハイボール、イン！
肉ばかり食べているように見えますが、しっかりと野菜も頂いております！ 大根サラダ！
このサラダは胡桃が入っておりましたが、抜群に美味しかったです。お代わりしたいくらいです。
定番のホルモン登場。
ジュオオオオ。ふわふわのぷにぷに〜！
マルチョウも脂が旨味！！
そして、物語は終わりに‥‥
コムタン粥。テールスープの雑炊ですね。ここに‥‥
にんにくとごま油を投入して頂くのですが‥‥美味くない訳がないでしょう！！ これはガチの美味雑炊ですよ！！ ヤバい！！
コムタン粥も美味しくてかなり満腹だったのですが、キムチチャーハンを食べたいというメンバーがおりまして‥‥
出てキターーーー！
すいません、キムチチャーハンも美味過ぎです。良く考えたら、キムチが激美味なんですから、キムチチャーハンが美味くないはずがないですね。
美味辛なところにマヨネーズのハーモニーが最高でした！！
ということで、李さんの店「かぶん」は炭火焼きホルモンの激美味店でした。ホルモンなどの焼き物はもちろんのこと、キムチの絶品具合も相変わらずです。
そして「ぐぅ」時代は〆の冷麺が名物でしたけど「かぶん」はご飯ものが最高です。コムタン粥もキムチチャーハンも美味すぎる！！
店内はとてもキレイなので、女性同士でも入りやすいと思いますよ。個人的には貸切ホルモンパーティーをしたいなぁ。
ということで、近日中に改めて伺わなければと思っておりますよ。ごちそうさま！！！！！！
住所：東京都港区赤坂4-3-13 堀口ビル1F
