機内食で使用予定だった牛肉の廃棄を避けるため、クラウドファンディングを利用した牛肉の販売を察知しました。
機内食を作り続けて半世紀のゲートグルメジャパンが「機内食で使用予定だった大量の牛肉を廃棄から救いたい」として、CAMPFIREで実施中です。
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響前に仕入れた冷凍牛肉が、賞味期限前までに消費できる見込みが薄く、在庫している食品の廃棄を回避をするために立ち上げられたプロジェクトだそうです。
航空業界も徐々に回復はしてきているものの、機内食を必要とするような中長距離路線は需要が回復せず‥‥ということです。
返礼品は2種類で、いずれもオーストラリア産牛肉の上カルビです。価格は3,500円と5,000円があります。
オプション1 上カルビ冷凍1.5kgパック
ハラル対応で、賞味期限は早いもので2021年10月6日だそう。1パックの中に8個のブロックが入っています。
焼肉がオススメだそうです。支援額は5,000円です。
オプション2 調理済み牛上カルビと2種のソース
低温真空調理を施した牛上カルビ600gと、2種のソース（ポートワイン・ディアブル）それぞれ80グラムが届きます。
丁寧に下ごしらえし真空パックに入れ48時間、じっくり低温加熱することにより従来の調理方法では考えられないほどしっとりと柔らかな食感に仕上がっているそうです。
冷蔵で届きパッケージを、沸騰前の約85度のお湯で15分湯煎するだけです。支援額は3,500円。出荷時点での賞味期限は9日間です。
粒マスタードと生クリームを使ってマイルドな辛さに仕上げたディアブルソース。
独特の甘めの味が肉とぴったりのポートワインソース。
楽天ポイントも10%還元
ということで、興味のある人は「機内食で使用予定だった大量の牛肉を廃棄から救いたい」からチェックしてください。支援することができます。
CAMPFIREの支援時に、楽天リーベイツを経由すると楽天ポイントが10%還元されます（楽天IDがあればOK）。
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（プレスリリース）
