1カ月間「絹モズク」生活−すし店の長女、能登の食材PRで挑戦という記事より。
能登前「幸寿司」（石川県鳳珠郡穴水町、TEL 0768-52-2114）の看板娘、橋本有子さんが4月1日〜4月30日の1カ月間、毎日「絹モズク」を食べる生活に挑戦して見事達成した。
能登前「幸寿司」の看板娘・橋本有子さん（記事に写真あり）が「くちこ このわたの店 じんきち」で取り扱う能登の食材をアピールするために、1ヶ月間「絹モズク」を食べ続ける生活にチャレンジしたそうです。
「絹モズク」だけ、ではなく、「絹モズク」を食べ続けるなので、
橋本さんは主に、酢の物、雑炊、粕汁などで食べたほか、湯通しした「絹モズク」を素麺と合わせて食べたりもした。
など、いろいろな食べ方にチャレンジしています。
モズクって酢の物でしか食べたことないんですけど、そんなにいろいろな食べ方があるものなのですか。
「くちこ このわたの店 じんきち」を見たら、こんなことになってましたよ。
どんだけー。
納豆に長芋、トマトにキュウリ、ラーメンに醤油って、とりあえず何に入れても合いそうな予感ですね。
これだけ「モズク」だらけを見ると、ちょっといろんな食べ方をしてみたくなりますね。
そういえば「くちこ（なまこの卵巣）」「このわた（なまこの腸塩辛）」は食べたことがないんですけど、みると高級品なんですね。
