埼玉県飯能市の「北川空竜キャンプ場」でキャンプした帰りに、いつもとは逆の上り方向へ足を伸ばして、秩父市の「秩父 肉汁そば 山寿（さんじゅ）」で肉汁そばを食べました。
「秩父 肉汁そば 山寿」感想
「道の駅」のスタンプラリーを集めている人がいて、ちょっと山を登るといくつかあるということで、10kmほど上へ。
スタンプを押して、温泉にも入り、さっぱりすると、ちょうどランチタイムだったこともあり「秩父 肉汁そば 山寿」へ。“肉汁”というキーワードに釣られて。
なかなかの人気店のようで、少し待ちました。案内された席は店とは別棟の建物で、旧家の離れ的な雰囲気。和室に大きな低めのテーブルがいくつも並びます。
懐かしい田舎の雰囲気のなか、女性の2人旅が何組か目に入りました。女性グループに人気の観光地になっているんですかね、秩父。
名物が肉汁そばということで、肉汁そばを注文。秩父名物のわらじかつもありますが、とてもじゃないけど、今はそんなに食べられません。
濃厚背脂肉汁そば（1,518円）。
ユニークなのは、値段そのままで細麺と太麺に麺の合盛りを注文できるところ。
背脂の甘みに、豚肉の旨みを感じるつけ汁で、コシのある自家製麺がとても美味しいです。大きくカットしたネギもとろっとして美味。ボリュームもランチにちょうど良いです。
細麺か太麺か、個人的には細麺のほうが食べやすくて美味しく感じました。太麺も食べたことのない食感で楽しかったですけど。
“肉汁”とくると武蔵野うどんの肉汁うどんが連想されますが、そばでも肉汁は美味しかったです。
ごちそうさま！！！！
「秩父 肉汁そば 山寿」住所と地図
住所：埼玉県秩父市熊木町14-11
