食いのプロ３人が仕掛ける…ラーメン当世事情という記事より。
テレビや雑誌でおなじみの“ラーメン食いのプロ”３人が、「日本ラーメン協会」なる団体を旗揚げした。
「日本ラーメン協会」を設立したのは以下の3氏です。
・会長 武内伸
・副会長 北島秀一
・副会長 大崎裕史
すいません、大崎裕史氏しか知りませんでした。
武内 伸プロフィールによると、TVチャンピオン第2回全国ラーメン王選手権で優勝しています。
北島秀一 – Wikipediaによると、こちらはTVチャンピオン第4回全国ラーメン王選手権で準優勝しています。
ラーメンのプロたちなのですね。
協会では開業支援や個人店の福利厚生など“作り手”向けの活動とともに、ラーメン検定や食べ歩きツアー、ネット、出版を通じた情報発信など“食い手”向け事業も企画
ラーメンを、そば、うどん、すしのような伝統料理に脱皮させるような活動をしていくのだそうです。
