バンフでオススメのお洒落なレストラン、それが「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」です。トンネルマウンテンの中腹にある、徒歩だとちょっと行きにくい隠れ家的なレストランと言えるでしょう。バッファローと名前がつくだけあり、バッファロー肉も食べられますよ。
「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」はオシャレレストラン
「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」は「バッファロー マウンテン ロッジ（Buffalo Mountain Lodge）」の中にあるレストランです。外部から食事に来る人も少なくないと思いますが、恐らくロッジに長期滞在している人が利用するレストランなのかな、と思いました。だからこそのリッチな雰囲気！？
とにかく「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」はシャレオツなレストランでして、老夫婦、シニアのグループがしっとりと食事している一方で、ちょっと頑張ってデートに誘いましたという若者が美女を連れてカチコチになっていたり、なかなかこれまでに見なかった光景にも出くわしたレストランでした。
一言で言うなら、しっとり。大人のレストランです。調度品も豪華です。
Buffalo Mountain Lodge | Banff dining in the rockies | CRMR | Canadian Rocky Mountain Resortsで営業時間を確認すると、ロッジに宿泊している人のために、朝食、昼食、夕食と提供されているようですよ。夕食は17時半〜22時です。
メニューです。「Charcuteria Board」というのが、様々な前菜肉の盛り合わせになっているのでオススメ。そして、今回のアルバータ州の旅で覚えたのが「Scallops」です。「VIA鉄道」に乗った時になんだろうと思って食べたら、これがホタテだったんですねぇ。そして美味しかった！ だから、アルバータ州ではホタテの虜になりました。
メインで食べたのは、名物でもあるらしい「CRMR Game Ranch Duo」です。Gameというのは、狩猟のことみたいです。バイソン肉が2種類堪能できます。
ワインのメニューも豊富だったのですが‥‥
やはりクラフトビールをオーダーしてしまいました！
「Wild Rose IPA」です。やっぱりワイルドローズは美味しいわぁ。
「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」で覚えたてのスキャロプスを
きた！ スキャロプス！ ホタテ！
本当に美味しかったんだよなぁ。日本だって海産物は負けてないと思うんですけどね、ホタテの調理に関してはアルバータは素晴らしかったなぁ、と思います。
パン。
「Charcuteria Board」です。エルクのサラミ、スモークしたバッファロー、鴨の胸肉など、様々な肉を堪能することができます。
これを幸せと呼ばずして、何を幸せと呼ぼうか。美味い。
チーズも美味しいよー。
ビールが進むよー。
ということで「Alexander Keith’s」です。これもまたメジャーなIPAです。
レタスのサラダ。けっこうざっくりとレタスがカットされているのが、こちらのサラダの特徴です。その分、たっぷりと食べられます。
「スリーピング・バッファロー・レストラン（Sleeping Buffalo Restaurant）」でバッファロー肉充
さあ、やって来た！ 「CRMR Game Ranch Duo」が！！
ジュースィー＆ジュースィー＆ジュースィー。
赤身肉、美味い。
何度となく口にしたバッファローですが、ガッツリ食べられることの幸せよ。
美しいでしょう！！
記事を書いているだけど、口の中がたまらないっす。残念ながら、バッファロー肉は日本で食べる機会はほとんどありません。これは是非ともカナダ・アルバータ州で味わって欲しいです。バッファロー肉とアルバータ牛、ぜひぜひ。
▼Buffalo Mountain Lodge | Banff dining in the rockies | CRMR | Canadian Rocky Mountain Resorts
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今回のカナダ・アルバータ州のブログ取材について
アルバータ州観光公社から取材の依頼を頂き、カナダ・アルバータ州をブログ取材します。2011年夏、2014年冬に続く3度目のカナダ取材です。
過去のカナダ・アルバータ旅の記事
▼カナダ・アルバータ州・バンフのブログ旅まとめ（ロッキー山脈とスキーと犬ぞりとアルバータ牛と） #冬のカナディアンロッキー
▼【ネタフル・カナダ支局】カナダ・アルバータ州ブログ旅まとめ（恐竜と先住民とスタンピードと）
