和田さん＠わだぶろぐがとっても美味しそうなエントリーを書いてまして、その中で知ったのが「東京もつ鍋天国」というサイトです。
こんなに美味そうなサイトがあったなんて！
こうして見ると、もつ鍋のお店も多いのですね。ランキング上位の店は行ってみたいなぁ。
10年くらい前に東京でも「もつ鍋ブーム」があった記憶があるのですが、ブームでなく、今だからこそ食べたいです、もつ鍋。
浦和には「華雫」というチェーン店ができたのですが、美味しいのでしょうか。「博多もつ鍋」となってますが、博多で食べたもつ鍋は本当に美味しかったよ。
「悶々ホルモン」の最終回で読んだ気がするのですが、新鮮なホルモンはあまり洗わなくてよいので脂が多くてプリプリなのだそうです。
そうでないのはよく洗う必要があるので当然、食感や味に違いが出てきます。「悶々ホルモン」の単行本化も楽しみ。
