「おくなわ」離島ガイドプロジェクトの帰り道に立ち寄り。多良間島の多良間空港の一角には、塩作りをしているご主人が経営する「珈琲屋ヘミングウェイ」があります。間違いなく、ヘミングウェイがお好きなんだと思います。
ご主人の風貌は、こちらのモノクロの写真と似ています。空港に飛行機が離着陸する時間になると、珈琲屋が開店します。
ぼくは「ソルト珈琲」を頂きました。300円。安い！
カップに、塩を一つまみ。
風をよける。
塩がちょっと入っていることで、味わいが優しくなります。そのままでは塩は感じないのですが、ノーマルバージョンと飲み比べると、確かにうっすらと塩を感じることができました。
ご主人のつくる塩は天日干しするそうで、作るのが大変だそうです。有名な料理店からの引き合いもあるのだとか。
塩を作っている現場も見学してみたいところだなぁ。
サービスでレモングラスのハーブティーも頂いたのですが、これも美味しかった！ 二日酔いに効くみたいです。スッキリ。
ごちそうさま！！！！
