※「ニューヨーク」に旅行記の一覧があります。
ニューヨークで一発目の食事は、やはり何はなくとも肉です、ミートです、だってお肉の国に行ったんだもの！ 義姉夫妻に連れていって貰った“肉充”のための店が、テキサスバーベキュー（BBQ）の店「Hill Country」です。
タイムズスクエアあたりから歩けますが、15〜20分でしょうか。やや遠目です。行きは歩いてお腹を空かせ、帰りはタクシーというのが王道コースだと思います。
こ、ここがニューヨークのテキサスか！！
一人あたり食べ放題で27ドルです。牛、豚、鶏肉を食べ放題だと思えば、そんなに高くないと思いますし、場所を考えればむしろ安いカモ！？
案内された席には各種ソースなどが。キッチンペーパーがそのままの状態で置かれているのが豪快です。さすが、テキサス。
メニューです。もちろん、肉だけではなくサイドメニューも各種あるのですが、ここはやはりミート一直線が正解だと思います。
ワーラー。日本でいうところの、ワンカップ大関の空瓶のようなポジションでしょうか？
こちらが厨房（？）ですよ。並んで食べたい肉を伝えると、どっかんどっかんと出してくれます。
並びますよ！！
肉屋にあるような秤がありまして、恐らく食べ放題ではない場合は、ここで量り売りするのでしょうね。
食べ放題の場合は「俺が肉屋だ！」みたいな感じの人が、後部からどっかんどっかんと、文字通り肉を投げるような勢いで取り出し、紙の上に載せていきます。テキサスは豪快だ！
どっかんどっかんと肉を載せたら、紙で包みます。このスタイル、悪くないです。日本でも流行りそうな気がしますけど、どうでしょう。
で、こんな感じで包んだら完了！
凄いですよ、これ。牛肉、豚肉、鶏肉、そしてソーセージが山盛り。見た目も超インパクトありまくりです。
いちおう、米の国から肉の国にやってきた人間としては、サイドメニューも食べないとな、と。野菜とか。
メニュー表を見てもよく分からないので‥‥
指差し確認にて、いくつか注文してみました！
日本のビュッフェとは違い、やはり豪快な気がするのは気のせいではないと思います。
で、これ！
どかーーーーーーん！！！
肉ぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ！！！
肉、大好きですけど、それでもちょっと唖然としましたよね。インパクトがありすぎる。
アメリカにはバーベキューのスタイルがいくつかあり、その一つが、ここのテキサススタイルなのだそうです。
ビールで乾杯！
皿は紙皿です。ここにぼかんぼかんと肉を放り込んで頂きます。
鶏肉。皮が美味い！ 時間をかけてローストしていると言っていたかな、確か。皮がパリッとして美味しかったです。
これは豚肉。豚肉は豚肉で脂の部分が美味しい！！
一生懸命に食べるんですけど、ちっとも減らないんですよ、これが。本当に驚愕しました。さすが、バーベキューの国ですね。量が半端ないです。
肉を食べるとビールが飲みたくなる、それは日本もアメリカも一緒でした。
これは牛肉ですが、パラパラとほどけるような焼き方になっており、コンビーフみたいにほぐれる状態になっていました。トロンとした脂に、さっぱりめの肉がジューシーで旨味！
食べ放題ということもあり、どんだけ肉を食べられるんだー！ なんて思ったのですが、残念ながら最初に登場したボリュームすらクリアすることができませんでした。肉の山、登頂に失敗です。無念。
でも、各種の肉を食べられるのは楽しいし、食べ比べできて美味しいですよ。ニューヨークで山のような肉を食べたい人は、ぜひチャレンジしに行ってみてください！
日本にできたら間違いなく流行ると思う！
ごちそうさま！！！！！
▼Hill Country – Barbecue, Market – Music to your mouth.
