「エビのピリ辛マヨネーズ和え」のレシピ・作り方

「エビのピリ辛マヨネーズ和え」のレシピ・作り方がありました。

なんだか中華料理を食べに行って、無性にエビマヨが食べたくなることがありますね。意外に高いんだぜ、エビマヨ。

ということで、むきエビがあればリーズナブルに作れそうな「エビのマヨネーズ和え」です。本来のエビマヨとはちょっと違うけど、これも美味しそう。

むきエビ　　　12〜16尾

玉ねぎ　　　1/8個

マヨネーズ　　　大さじ2

オイスターソース　　小さじ1/2

七味唐辛子　　　適量

そうか！　オイスターソースがポイントか！

材料もとってもシンプルです。

玉ねぎは生のままでなく、塩もみすることで甘さも出てきます。

なるほどねぇぇぇ。

うちの母親は子供の頃のお弁当には必ず、エビのケチャップ和えを入れてくれたのを思い出しました。おふくろの味といえば、おふくろの味ですね。