さいたま新都心のコクーンシティに買い物に行った際に、次男がラーメンを食べたいというので「アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店」に行ってきました。確か、かつては「ぶぶか」があった店舗の場所と記憶しています。
「頑者」はつけ麺の有名店
「頑者」という名前は聞いたことがありましたが、どういうラーメン店か知りませんでした。
本店は川越にあり「極太麺 × 濃厚つけダレ × 魚粉」というつけ麺のスタイルを確立したラーメン店なのだそうです。
「頑者」つけ麺 濃厚を食べた感想
つけ麺の名店だと後から知ったわけですが、なんとなくラーメンよりはつけ麺を食べた方が良さそうだな‥‥という予感がし、注文したのは「つけ麺 濃厚（880円）」です。
極太麺だから、供されるまでに少し時間がかかりました。
スープにはねぎ、ナルト、ゆず、海苔が見えます。下にはスープやメンマも入っています。
ここは「頑者」ではなく系列店の「アンダーグラウンド ラーメン」だからか、はっきりと魚粉のようなものは確認できません。
スープは濃厚ですが、意外にすっきりとした飲み口です。キレがある、というみたいです。これはちょっと驚きました。もっとドロドロしているのかと思いきや、です。
麺は極太麺です。ふだんは細麺が好きなのですが、やはりつけ麺は太さがあった方が美味しいですね。食べごたえもありますし。
丼に入っている麺を見た時は量は少なめに見えたのですが、食べ進めていくとそんなことはありませんでした。ちゃんとつけ麺らしく、ボリューム多めでした。
「アンダーグラウンド ラーメン 頑者」のつけ麺は、濃厚だけどキレのあるスープのつけ麺でした。ちなみにスープは淡麗も選ぶことができます。
ごちそうさま！！！
「アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店」の住所・地図
＞＞アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店 （UNDERGROUND RAMEN がんじゃ） – さいたま新都心/つけ麺 [食べログ]
住所：埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4丁目267-2 コクーン新都心 北館 2F
営業時間：11時〜22時30分（L.O.22時）
