新島旅行の際にお土産で購入してきた、新島村認定ブランドの「生とうがらし」です。確か港のお土産屋さんで購入したものだったと記憶しているのですが、これがクセになる辛さで美味いのです。新島産の島唐辛子を粗く刻み、青ヶ島の塩を使用し、生とうがらしの旨みや風味を活かした商品です。
新島村認定ブランドの「生とうがらし」
唐辛子は新島産。使用している塩は青ヶ島産。島の恵みが詰まっています。
刺身や麺料理など、幅広く使えると説明されています。
蓋を開けてみると、本当に刻まれた青唐辛子がたっぷりと入っています。もう少しペースト状のものを想像していたのですが、これは完全に刻み青唐辛子です。
ステーキにつけて食べてみました！
ちょっとつけただけでも、本当に汗がダラダラしてくるような辛さなのですが、辛さの中にも旨さがあり、これがクセニなります。徐々につける量も増えていき‥‥どんどん肉も食べられます。
醤油にも入れてみたのですが、これまたピリ辛の味になってとんでもなく美味しかったです。やっぱり肉が進みます。
青唐辛子と塩というシンプルな辛味調味料ですが、これはオススメです！
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