浦和の食べ物といえば、鰻です！ ここは譲れません！ 実際、浦和の鰻屋は数が多いのですが、今回のさいたまツアーでは南区の「小島屋」にお邪魔しました。
店のつくりも味わいがあります。歴史を感じます。老舗です。駐車場も広いです。
浦和うなこちゃん像がいました。
蒲焼！！
長い廊下。田舎の祖父母の家を思い出します。
広い部屋に案内して頂きましたが、ますます高まる実家感！ 気持ちも盛り上がります。
心地よい風が通り抜ける庭に面しています。
さあ、鰻を食べますよ！
と、その前に、鰻を焼くところも見学させて頂きました。炭火で焼いてますが、これは夏場は大変そうです。
まずは白焼きから！
皮はカリカリ、身はフワフワ、噛むと脂がじんわりして美味しいです。昼からビールが進みます。
肝吸いもありますよ。
そして！
お待ちかねの！
うな重〜〜〜！！
カパッ。
てらてら〜！
うほっ！！
うなぎ〜、パクリ。
はぁぁぁぁ♡
やっぱり浦和の鰻は美味しいです。ザクッ、フワッ、ジュワッ、ン〜！
浦和に住んでても頻繁に鰻は食べられる訳ではないのですが、たまに食べたいですね〜。
タレがしみたご飯も最高。
浦和で鰻！ 鰻！ 鰻！
ごちそうさま！！！！！
最後に社長に話をお聞きました。
浦和は知る人ぞ知る鰻の街。鰻のシラスの状態がよくない。スーパーでも売るようになって取りすぎてしまった。専門店で扱う分には問題ない。世界的な問題になると難しい問題もあるが。政府も鰻を守ろうとしているので大丈夫だと思う。
鰻は宮崎産、鹿児島産が多い。暖かい方が柔らかい鰻が育つ。最初は浜松だった。丑の日を前に鰻の少ない時期ではある。
小島屋はどちらかというと、関西に近い味になっている。歯応えを残すように。今は五代目。
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