脳天・ほほ肉・心臓など希少部位から赤身・中トロ・大トロ・尾の身までマグロを食べ尽くせる「魚屋のマグロ食堂 OH！TORO KITCHEN（オートロキッチン）」新橋にオープン（10/19）

「庄や」などを展開する株式会社大庄が、脳天・ほほ肉・心臓・カマトロなど1本から1%未満の希少部位から、赤身・中トロ・大トロ・尾の身の王道まで、マグロを食べ尽くせる「魚屋のマグロ食堂 OH！TORO KITCHEN（オートロキッチン）」を、2021年10月19日に新橋にオープンします。

鮮魚の仕入れにこだわり、刺身の美味しい大庄グループなので、マグロに特化した「オートロキッチン」も期待感が高いですね！

老舗鮪仲卸を子会社に持つ強みを活かし、鮮度が高いマグロのあらゆる部位を優先的に仕入れ、専門店ならではのコストパフォーマンスで提供するとしています。

看板メニューは、店名を冠する刺身「OH!トロキッチン8点盛」と「本マグロわら焼き」だそう。

「OH!トロキッチン8点盛」は、甘く口の中でとろける「脳天（頭肉）」、大トロを上回る脂の乗り「カマトロ」、牛肉のような弾力で100g程しか取れない「ほほ肉」、生レバ刺の食味「心臓（ハート）」いずれも1本から1%未満の4種の希少部位です。

さらに「赤身」「中トロ」「大トロ」「尾の身」の王道まで楽しめる厳選8点の盛り合わせで、わさび醤油やトリュフ塩で食べます。価格も2～3人前で2,980円です。

オーダーを受けてから、わらを使った高温の炎で本マグロの中トロを一気に焼き上げる「わら焼き」は、ギュッと閉じ込められた旨味にスモーキーな香りがまとった格別の美味しさとなります。価格は1,480円です。

これらに加え、食べてみたいメニューが目白押しとなっています。

卓上で盛る「本マグロぶつ量り売り（1g5円/100gから注文可）」

本マグロを使った全長30cmの「彩り棒寿司（1,500円）」

骨付きマグロを貝で削ぎながら楽しむ「中落ち（1,600円）」

ウニ・生本マグロのトロ・キャビアを一度で味わえる寿司「ウニトロキャビア（980円/1貫）」

オープン記念キャンペーン

「魚屋のマグロ食堂 OH！TORO KITCHEN（オートロキッチン）」のオープンを記念し、ディナーとランチでキャンペーンが実施されます。通常1貫980円の「ウニトロキャビア」が無料はなかなか豪気ですね！

＜ディナータイムイベント＞
・期間：2021年10月19日～31日期間限定
・時間：17時～21時（※要請解除の場合は23時まで）
・内容：ウニ・生本マグロのトロ・キャビアを一度で味わえる寿司「ウニトロキャビア」通常1貫980円を無料で提供（1人につき1貫、4人だと4貫無料）
※WEB予約席あり（期間中の予約も可）

＜ランチタイムイベント＞
・期間：2021年10月19日～25日期間限定※ランチタイムの予約はできません
・時間：11時30分～14時
・内容：「自慢の鉄火丼」通常950円をワンコイン（500円）で提供